裕毛屋（凱福登）彰化店 HANABI 食記 (score 75/100)
20070801 更新：
今天跟家人去吃父親節聚餐，因為地緣關係還是選在 HANABI用餐，第二次去用餐的感覺跟第一次一樣，沒有改變，下面的留言有提到烤鴨，可是當天去用餐沒有看到，家人說海鮮很新鮮但是東西真的太少，一人晚餐五百多還是多開一點車去台中用餐吧，要不然去三串窟都能夠點的比較飽，以上是第二次去用餐的感想！
彰化市曉陽路的裕毛屋前些陣子在整修，我很擔心，以為他要倒店了，這樣就買不到便宜的壽司，不過最後聽到的是他在整修準備重新開幕，讓我心理非常高興。
這幾天陸續聽到裕毛屋已經開幕而已樓上有開兩間餐廳的消息，讓我非常想去試看看，尤其是這一間吃到飽的日式料理 HANABI ，中午去樓上串門子的時候聽到某間實驗室尾牙是吃這裡，打聽玩後他們推薦我可以去試看看，他們覺得這裡一間的甜點很好吃、很精緻而且他的生魚片還有握壽司是現切的，學校上面的 bbs 也說這一家比「How Do You Do」＆最近很紅的「阿里加多」好吃，不過價位不一樣而且我也沒吃過在此我就不比較，稍後我拿價位相近的加賀來比一下。 用餐當天因為女朋友需要值班，所以我定位時間是晚上七點半，到達那裡也剛好七點半，看到樓下人山人海心理盤算會不會客滿，但是我想太多，彰化人很少七點半以後才吃飯更何況是禮拜四，現場大概五分滿，服務生也領我們到雙人座，坐下之後感覺很舒適沒有壓迫感原因是他的座位分的很開，不會讓人感覺到一邊吃飯一邊跟隔壁桌拼速度的感覺，服務生也很親切的幫我倒上一杯茶水，環顧四周後看好地理環境就準備衝了。 一開始我先去繞了一圈，一瞬間我就 冏rz 掉了，天阿東西怎麼這麼少，熟食區才這幾樣，而且有好幾個都見底，羊肉也沒了（到我走之前也沒補上），而湯那裡排了大概五個人等待，土平蒸還要等十分鐘，只剩下甜點區還有日本料理還有沙拉區有貨色可以吸引我。 後來拿了兩份土平蒸還有握壽司（吃好多 :D），土平蒸喝起來中規中矩，但是根據我女朋友說他裡面的料太少，算是美中不足的地方，酒足飯飽後準備要吃甜點，到了甜點區一看，發呆了一分鐘拍了一張照片還是去拿果汁好了，原因是沒有吸引我的甜點，其實這蠻糟糕的，因為連我女朋友這一種愛吃甜點的女生都沒有興趣的話那甜點區真的就要再重新考慮一下菜單，畢竟結尾是很重要的，後來我去拿炒冰來吃，以前再台北唸書的時候最喜歡跟同學去士林夜市吃火烤冰三吃，烤冰吃起來有一種特殊的味道，炒的好吃起來很綿密，吃得爛吃起來像是冰塊，還好炒冰的這一正妹炒的很好吃，本來想偷偷拍正面，但是本人生性害羞所以作罷。 HANABI 這一間店價格的定位跟加賀很接近，但是兩間走的方向不太一樣，HANABI要走精緻路線而加賀就是吃到飽，就像台中橋園跟上閤屋，但是當天我去 HANABI 用過餐讓我的感覺很不好，畢竟一頓餐我付了接近五百元，但是卻讓我看到幾樣見底又補的慢的食物，就算接近關門時間（我八點半離開，當天關門時間是九點）也是要繼續補餐點，這一點他可能要注意的，而且東西真的比我想像中的還要少，可能我吃過不少店，所以才有期待。 改天我會在尖峰時刻去吃一次，如果還是一模一樣的話，那我認為他在過一陣子甜蜜期過後一定打不過加賀，甚至有可能會關門大吉，畢竟彰化人的消費市場結構跟都市還是有一段差距。
Hsieh Michael’s Album
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8 Comments
Batty
嗨!!很抱歉~讓你失望了,最近的HANABI餐廳菜色改了不少,人員的教育也逐漸落實,正值黑鮪魚祭,希望有空來品嘗,讓你感覺一定不一樣~帶女友一起來喔!!
admin
ㄜ~
其實我還蠻想再去吃一次，可是時間都不能剛好。
週末的菜單會不會比較好阿，不然又遇到爛菜單就….
Batty
平常的晚上有提供北京烤鴨~很棒喔!!
假日則提供牛肉,彰化很少自助是會這樣的提供
其實我建議你預約的時間能在開餐前
那是最好ㄉ11:30~12:00或17:30~18:00
這是比較理想的時間
Batty
化學操男子~SORRY
我會把你的意見告知大野副總
因為這是之前提供的活動菜色
希望在未來能夠提升彰化的飲食文化
謝謝您的光臨
Carol
各位大大好
我是今年五六月去吃過兩次
印象還不錯耶
那次招待黑鮪魚的活動真的很棒,很好吃
這禮拜還打算帶家人再去吃一次
admin
最近彰化開了幾間新的餐廳，生意都不錯，看來彰化的市場慢慢的有打開
Mechelle
嗯！HANABI的菜色的確很少，因為空間的關係，大部分都是客人吃飯的位子，餐飲方面也只有小小的L、I字型，既然只有小小的空間，想要有很多菜色似乎很難呢！但是我可以建議說，有些食物可以仿照加賀，點單之後由服務生送上，或許會比較麻煩，但是客人可以吃到很多菜色，HANABI的客源或許就會越來越多。
個人的淺見。
admin
@Mechelle
你的點子真的不錯，可以利用空間作中央廚房，提供更多菜色。
加賀最近重新開幕，找一天我去吃看看再來寫心得吧！